让我们回顾一下。上周我们探讨了被动暴饮暴食，即我们少量食用高热量食物。请记住，即使份量看起来很小，但热量可能非常高，这可能会导致被动暴饮暴食。本周我们将探讨主动暴饮暴食的概念。
主动暴饮暴食是指大量食用高热量食物。这些食物很容易获得，价格相对实惠，而且非常可口，这意味着它们味道鲜美。重要的是要明白，食用大量高热量食物会导致体重增加，而超重或肥胖会进一步增加患慢性疾病的风险。
本周目标
了解份量大小和“主动暴饮暴食”，以及它如何影响过量卡路里摄入。
份量扭曲：少即是多
份量指的是一个人一次吃的食物量，无论是正餐还是零食。当你外出就餐时，务必了解餐厅或快餐店提供的餐食份量近年来显著增加。提供更大份量是食品零售商吸引顾客的一种方式，旨在通过提供更物有所值的食品来吸引顾客。问题是，这些大份量的高热量食物会增加肥胖的发病率，并可能导致胰岛素抵抗以及相关疾病，例如心脏病、高血压或某些癌症。
食用大量高热量食物并不健康，但食用过量的健康食品同样有害。仅仅因为某种食物可能被认为是健康的或具有促进健康的特性，并不意味着你可以过量食用。所有食物都必须控制在适当的份量内，以控制卡路里摄入量。下图只是过去20年份量增加的一个简单示例。在这个例子中，一个普通的芝士汉堡现在比20年前多了257卡路里。
20年前的芝士汉堡比现在少了257卡路里。
为了帮助您了解份量的增长，我们列出了一些典型食物，并列出了过去二十年份量和卡路里含量的变化：
食物份量与热量对比表
| 食物名称 | 份量A | 热量A | 份量B | 热量B |
|---|
| 贝果 | 直径17厘米 | 140 | 直径15厘米 | 350 |
| 肉丸意大利面 | 1杯配3个小肉丸 | 500 | 2杯配3个大肉丸 | 1020 |
| 碳酸饮料 | 350毫升 | 140 | 600毫升 | 260 |
| 蓝莓马芬 | 40克 | 210 | 140克 | 500 |
一般来说，份量的增长使得如今一份典型食物的卡路里含量可能是20年前的2到3倍甚至更多。这里的重要信息是，当你被端上一份食物时，记住你不必把它吃完。当你被端上一大份预制食品时，尽量不要吃完所有份量。这将帮助你避免过度进食。
本周重点信息
现在预制食品的每份所含的卡路里比20年前增加了2到3倍。
食用大量高卡路里食物会导致卡路里摄入量增加。
当你无法控制份量时，尽量不要吃完所有份量。
