读懂食品标签 & 健康低盐烹饪法

通过前几周学习，我们已了解：虽然人体需要少量盐分，但过量摄入会升高血压并增加慢性病风险。本周将教您通过食品标签识别高盐食品，以及不用盐也能做出美味佳肴的技巧。

建议每日钠摄入量：≤2300毫克
通过科学选材和巧妙调味，您既能享受美食又能守护健康。

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配料表按含量降序排列，若以下成分出现在前三位，即为高盐食品：
味精（谷氨酸钠）　　高汤粉　　蒜盐
小苏打　　酵母提取物　　洋葱盐
泡打粉　　岩盐　　芹菜盐

选择每份"每日参考值%（%DV）"≤15%的食品。
示例：某罐头汤（1碗/份）含钠860毫克（占每日推荐量36%），显然钠含量过高，应选择低钠版本或自制。

![营养成分表示例](nutrition label)

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告别寡淡！ 香草香料不仅能带来丰富味觉体验，还富含抗氧化、抗炎成分：

✓ 现磨黑胡椒/芥末粉
✓ 柠檬汁/青柠汁/醋
✓ 干燥香草碎
✓ 新鲜香草（罗勒/香葱/香菜/薄荷/牛至/欧芹/迷迭香/鼠尾草/龙蒿/百里香）
✓ 蒜/辣椒/洋葱/咖喱粉/姜/红葱头/韭葱
✓ 香料（肉桂/肉豆蔻/孜然/小豆蔻）

意大利风味：罗勒+欧芹+蒜+牛至+无盐番茄罐头
墨西哥风味：青柠+辣椒+甜椒粉+香菜+红洋葱
摩洛哥风味：蒜+姜+肉桂+孜然+柠檬
咖喱风味：姜+蒜+芫荽籽粉+孜然粉+姜黄
中式风味：姜+蒜+芝麻油+蜂蜜+低盐酱油

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✓ 无需盐和含钠调料也能烹制美味
✓ 阅读标签选择最低钠产品
✓ 用新鲜食材自制低盐餐食
✓ 尝试多种香草香料组合，告别乏味饮食

（注：完整保留原文的表格、项目符号和层级结构；专业术语如"谷氨酸钠"采用标准译法；烹饪术语如"牛至/龙蒿"等使用餐饮业通用名称；图片说明保留原文标记）